ウルティマ オンラインの充実したハウジングシステムは、カスタマイズと内装という独特の遊び方を生み出しました。家は床や壁、屋根や扉などさまざまなパーツを作って好きにカスタマイズすることができます（お金が必要）。
さらにアイテムを飾って内装を楽しんだり、NPCの販売員を雇ってお店にすることも可能です。

多種多様な衣装が用意されているウルティマ オンラインは、戦闘とは関係ないオシャレも楽しみのひとつ。季節ごとにテーマを決めてトータルコーディネイトした服を販売しているプレイヤーもたくさんいます。
また、町の仕立屋で販売している染料と染め桶を使って簡単に色を変えることができます。

手軽でありながら奥が深い生産システムは、ウルティマ オンラインの魅力のひとつです。武器や防具を作る一般的なものから、内装に必要不可欠な家具、ここぞの1本というポーションなど、プレイヤーの手によって作れらるものは多種多様。
アイテムによってはほかの生産スキルで作らないといけないものもあり、多くのプレイヤーは生産を専門にするキャラクターに生産系スキルを集中させています。

スキルを極めていけばドラゴンなど強力なモンスターをペットにして戦わせることができ、いろいろな騎乗生物に乗れる人気の職業。
ペットにするために手なずけるAnimal Taming [調教]、その補助スキルで動物の生態を知るAnimal Lore [動物学]、包帯で治療するためのVeterinary [獣医学]は必須の3スキルで、そのほかは魔法使い系のスキルと組み合わせていることが多いようです。

楽器を演奏しモンスターに対しさまざまな効果をもたらします。基本となるMusicianship [音楽]を必須とし、同士討ちをさせるProvocation [扇動]、能力を一時的に下げるDiscordance [不調和]、戦闘モードを強制的に解除するPeacemaking [沈静化]を選択します。通常はこの3つをすべてではなく、1つないし2つと、魔法使い系のスキル構成にするのが一般的です。

モンスターからの戦利品に宝の地図というのがあります。これを解読して隠された宝箱を見つけるトレジャーハンティング、通称トレハン。地図の解読、宝箱の錠を開けるスキル、そして宝箱を守っているモンスターを倒すスキルなど必要なスキルが多く、どのような組み合わせにするかで個性が現れます。
また、釣りをすることで海底に沈んだ宝をサルベージするのも人気です。

フェルッカでは対人戦を楽しんでいるプレイヤーが活躍しています。
行きずりの人を襲う山賊プレイを楽しむ人、1対1の熱い勝負を繰り広げる人、ギルド同士の戦い・ギルド戦争、そして4つの派閥に分かれて都市の制圧という覇権をかけた派閥戦争などが展開されています。
人と人の駆け引きだけがなしえる熱い戦いを堪能できるのが対人戦最大の醍醐味です。